Điểm danh 19 món đặc sản của vùng đất Toronto, Canada

Thành phố Toronto ở Canada vừa là điểm du lịch tuyệt vời với nhiều phong cảnh tuyệt đẹp, vừa là nơi mua sắm thú vị với rất nhiều cửa hàng đồ hiệu từ cao cấp đến bình dân. Bên cạnh đó, Toronto còn là một “thiên đường ẩm thực” với rất nhiều món ăn ngon.

Ẩm thực luôn là một trong những điều tuyệt vời nhất mà du khách nên trải nghiệm trong mỗi chuyến du lịch. Để có thể khám phá trọn vẹn sự độc đáo của ẩm thực Toronto, du khách cần “note” lại những món ăn hảo hạng mà chúng tôi giới thiệu dưới đây:

Split Pea Soup

Khi nói đến ẩm thực Toronto, người ta sẽ nhớ ngay món Split Pea Soup (Súp đậu khô nghiền). Thực chất món ăn này có nguồn gốc từ Pháp. Súp đậu khô nghiền đã được các nhà thám hiểm phương Tây mang đến vùng đất này bởi trong những chuyến đi thám hiểm dài của mình họ chỉ có thể mang theo những thực phẩm khô dự trữ được. Vì thế, họ sử dụng đậu khô mang theo kết hợp với các loại rau củ được trồng ở Canada và thịt xông khói thái nhỏ tạo nên một món ăn ngon và hấp dẫn.

Món ăn này khá lạ miệng nhưng rất dễ ăn nên rất được ưa chuộng. Nó thường được dùng cho những bữa ăn nhẹ mà không quá cầu kỳ bởi gần như mọi lứa tuổi đều có thể sử dụng món ăn này.

Thịt xông khói

Thịt xông khói có mặt ở nhiều quốc gia trên thế giới, tuy nhiên món ăn này ở Toronto lại được chế biến theo phương pháp độc đáo, cụ thể họ sẽ lấy phần thịt nạc ở lưng để hạn chế tối đa thành phần mỡ. Sau đó đem thịt ngâm với muối. Cuối cùng đem lăn qua một lớp bột bắp trước khi đem xông khói. Chính phương pháp chế biến này đã tạo nên hương vị hấp dẫn hơn cho món thịt xông khói ở Toronto.

Khi thưởng thức món thịt xông khói ở Toronto, du khách sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà hơn các loại thịt khác và thịt mềm đến nỗi muốn tan chảy ngay đầu lưỡi. Đó cũng là sự hấp dẫn đặc biệt của món ăn này mà thực khách khó có thể cưỡng lại.

Xúc xích

Xúc xích là một loại thực phẩm chế biến từ thịt (thông thường và chủ yếu là thịt heo), làm bằng phương pháp dồi (nhồi thịt và dồn vào một bì) kết hợp với các loại muối, gia vị, phụ gia,…

Đây cũng là một trong những món ăn lâu đời nhất mà con người đã tạo ra. Trong quá trình bảo quản và lưu trữ thực phẩm bằng phương pháp hong khói, phơi khô, ủ muối hoặc hấp chín. Xúc xích được phân biệt hai loại chính là xúc xích khô và xúc xích tươi. Xúc xích khô là loại xúc xích vẫn quen gọi là xúc xích hun khói; còn xúc xích tươi là loại xúc xích được làm thành hình nhưng chưa qua chế biến.

Xúc xích ở Toronto có nhiều hương vị lạ khác nhau, ví dụ như xúc xích vị chuột túi, lợn rừng, bò rừng, xúc xích nai, xúc xích thịt bò, xúc xích heo truyền thống… Ngoài ra, tại các cửa hàng thức ăn nhanh còn cung cấp thêm cho thực khách món khoai tây chiên bằng mỡ vịt độc đáo. Giá cho những chiếc xúc xích cũng rất bình dân, do đó du khách có thể thưởng thức được cùng lúc nhiều vị khác nhau.

Ốc vòi voi

Đây là một món ăn thượng hạng nổi tiếng ở Toronto mà không phải ai cũng có cơ hội để thưởng thức, bởi nó được đánh bắt ở vùng biển ngoài ngơi xa thuộc British Columbia thì mới là ngon nhất. Cũng vì thế mà nó trở nên quý và đặc trưng cho nơi này.

Ốc vòi voi không chỉ là đặc sản quý được nhiều người đề cao mà nó còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng. Những con ốc vòi voi từ vùng biển British Columbia có phần thịt dày, chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe như protein, sắt, đặc biệt nó có rất ít cholesteron. Khi ăn, ốc vòi voi có độ ngọt mà hơi giòn, cắn vào thấy sần sật và cảm
nhận mùi thơm đặc trưng. Tùy vào sở thích, ốc vòi voi được chế biến thành nhiều món ăn với hương vị khác nhau.

Tôm hùm

Toronto là thành phố giáp với hai vùng biển lạnh là Đại Tây Dương và Thái Bình Dương, vì thế ẩm thực nơi đây còn có rất nhiều món ăn đặc sản chế biến từ các loại hải sản được đánh bắt sâu dưới lòng biển. Và trong số đó, nổi tiếng và hấp dẫn nhất có lẽ là các món ăn từ tôm hùm.

Tôm hùm sau khi khai thác sẽ được người dân bảo quản theo các quy trình nghiêm ngặt. Do đó, tôm sau khi chế biến vẫn giữ được hầu như nguyên vẹn độ tươi, ngon vốn có của nó.

Tôm hùm ở Toronto sẽ được các đầu bếp chế biến theo nhiều cách khác nhau như: luộc, nhồi, rán, sốt, nướng nguyên con hay nấu súp,… Tuy nhiên, cho dù được chế biến theo cách nào đi chăng nữa thì đây vẫn là một trong số những món ăn đặc sản mà du khách không nên bỏ lỡ khi đến Toronto trong hành trình du lịch Canada.

Slaw kiểu Singapore

Slaw kiểu Singapore là món ăn hàng đầu được tạo nên từ vị đầu bếp nổi tiếng: Susur Lee tại nhà hàng Lee. Đồng thời, đây là một món ngon khi đến Toronto trong hành trình du lịch Canada mà du khách được khuyên là không nên bỏ qua.

Slaw kiểu Singapore có hương vị lạ miệng, được chế biến từ việc kết hợp 19 loại thực phẩm khác nhau cùng với đậu phộng và nước sốt mận muối đặc biệt. Nó tạo nên một hương vị món ăn tuyệt vời mà du khách khó mà chối từ. Cuối cùng trang trí món Slaw thật đẹp mắt để hấp dẫn thực khách hơn

Butter Tarts

Butter Tarts (Bánh Tart bơ) là một “ứng cử viên” sáng giá trong ẩm thực Toronto. Người dân Toronto xem đây là món ăn truyền thống, mang những tinh túy ẩm thực quê hương. Nó là đại diện cho ẩm thực nơi đây mỗi khi được khách du lịch nước ngoài nhắc đến Toronto.

Loại bánh này có phần vỏ ăn giòn rụm mà còn thơm ngọt. Riêng phần nhân thơm ngọt là sản phẩm từ hỗn hợp trứng, đường và bơ kết hợp lại với tỉ lệ phù hợp. Hơn hết đó là nhờ bàn tay khéo léo của những vị đầu bếp tại đây để tạo ra những chiếc bánh nhỏ xinh đáng yêu nhưng vị ngon thì khó cưỡng.

Bánh Tart bơ thơm phức thường được dùng vào buổi sáng và ăn kèm một ly cafe nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị ngon tuyệt của loại bánh này. Du khách có thể thưởng thức món ăn này tại hầu hết các quán cafe hay các cửa hàng bánh ngọt hoặc các nhà hàng ở Toronto.

Bánh bơ đậu phộng việt quất

Được các thực khách đánh giá là món tuyệt vời cho buổi ăn nhẹ, bánh bơ đậu phộng việt quất mang đến cho thực khách một hương vị hoàn hảo. Bánh bơ đậu phộng việt quất có sức hút đặc biệt đối với người dân địa phương và cả những thực khách đến từ khắp nơi trên thế giới.

Món bánh này nổi tiếng hơn cả là tại Mildred’s Temple Kitchen, vì thế những ngày thường quán khá đông khách, còn riêng vào ngày cuối tuần để thưởng thức món ăn này có khi thực khách phải xếp hàng dài chờ đợi. Hãy nhớ ghé qua quán ăn này để thưởng thức món bánh siêu ngon này và tận hưởng hương vị của nó nhé!

Bánh Beaver Tails

Thực ra đây là món bánh donut được tạo hình phẳng và không có lỗ như các loại donut truyền thống. Bánh ngọt Beaver Tails là món ăn ngon được khách du lịch cực yêu thích khi đến Toronto. Bánh Beaver Tails được làm từ nguyên liệu chính là bột mì và phía trên được phủ một lớp mứt, kem tươi, socola,…

Loại bánh này có hình dáng dẹt giống như đuôi của con hải ly để giữ cho phần kem, bơ phía trên không chảy ra ngoài. Sự hấp dẫn của những nguyên liệu này đã tạo nên một món ăn hảo hạng. Thực khách có thể yêu cầu chế biến theo khẩu vị của mình, thêm hoặc bớt kem tùy ý.

Bánh Tourtière

Món bánh Tourtière độc đáo trong ẩm thực Toronto chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực truyền thống Canada và ẩm thực Pháp. Cái tên bánh Tourtière được lấy từ tên một chiếc thuyền, nơi loại bánh này lần đầu tiên xuất hiện vào năm 1600.

Bánh Tourtière có 2 thành phần chính đó là: lớp vỏ bằng bột và lớp nhân thịt bên trong bánh. Phần nhân bánh có thể đa dạng các loại thịt bao gồm cả thịt bò, thịt cừu, thịt heo và cả thịt dê. Ngoài ra, bên trong phần nhân này còn được sử dụng các loại rau và gia vị để món bánh thêm phần thơm ngon hấp dẫn mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.

Lớp vỏ bánh thì được nhào nặn kỹ lưỡng rồi đem đi nướng cho giòn để khi ăn không thấy ngán. Khi ăn, thực khách có thể cho thêm chút xốt tương cà để bánh được ngon hơn.

Bánh Sandwich thịt xông khói Peameal

Bánh Sandwich thịt xông khói Peameal có mặt tại Toronto từ năm 1854 và trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của thành phố này. Bánh bao gồm các nguyên liệu như: thịt bò xông khói Peameal, cà chua, nước sốt sánh đặt, phô mai,… tất cả nằm gọn trong chiếc bánh mì vàng óng.

Tại thành phố Toronto có rất nhiều cửa hàng bán món bánh này, tiêu biểu nhất đó chính là ở Carousel Bakery tại chợ St. Lawrence nổi tiếng. Du khách có thể thưởng thức món bánh này thay cho bữa ăn sáng của mình.

Hamburger khổng lồ

Sở dĩ chúng có tên như vậy là vì một chiếc Hamburger có khi được kẹp đến tận 6 miếng thịt, 6 miếng pho mát, 3 phần thịt xông khói rồi kẹp vào bánh mì Sandwich phô mai nướng. Thay vì bánh mì Sandwich như thông thường. Ngoài ra, phần nhân bánh cũng có đủ rau xanh, cà chua để làm giảm bớt vị ngấy của món ăn. Chỉ cần nếm một chiếc Hamburger khổng lồ, dạ dày của du khách sẽ được “lấp đầy” ngay tức khắc.

Pizza kiểu Canada

Pizza cũng rất được nhiều thực khách ưa chuộng với kiểu dáng sáng tạo và mang hương vị độc đáo. Món này có hai dạng phổ biến là dạng Cronenberg Crash bao gồm ngò Pesto, đậu phụ cay, xoài, đậu phộng và kèm với ớt chuông. Và dạng thứ hai là Wayne Gretzky với các nguyên liệu là pho mát như: pho mát sữa đông, Mozzarella, Cheddar kèm với xúc xích Ý, sốt thịt heo cay, ớt lát và hành tây.

Taco cá Baja

Tại Toronto, món Taco cá Baja đang được bán tại một quán rượu nhỏ có tên Seven Lives sẽ tìm thấy một quán rượu nhỏ với món bánh Taco ngon nhất trong vùng. Món Taco cá Baja được làm từ một miếng cá chiên ngon, ngọt mà lại giòn tan. Khi ăn, du khách sẽ ăn cùng sốt Baja và bắp cải để món ăn không bị ngán mà vị đậm đà hơn.

Pupusas

Đây là một trong những món ăn biến tấu từ Tacos truyền thống. Những chiếc bánh ngô chiên, bên trong là phô mát, đậu chiên,… thơm ngon hảo hạng là một trong những món ăn khó cưỡng thu hút thực khách trên thế giới khi đến Toronto. Du khách có thể chọn cho mình món bánh này để thưởng thức vào những bữa sáng hoặc trưa đều được. Sẽ tuyệt hơn nếu như du khách chọn thưởng thức chúng cùng với loại rượu Vang hảo hạng của thành phố này.

Fish and Brewis

Đây là một món ăn được chế biến từ cá tuyết muối và bánh mì. Người ta ngâm cá muối để làm giảm độ mặn và ngâm những lát bánh mì cứng trong nước cho mềm rồi mới luộc chúng cho tới khi mềm, nên vị rất ngon. Bên cạnh đó, vị béo ngậy của tóp mỡ ăn kèm hòa cùng vị mặn mặn của các và hơi ngọt của bánh mì tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên cho thực khách mê mẩn.

Poutine

Poutine là món ăn đặc sản và rất được xem trọng trong ẩm thực Toronto. Thậm chí hằng năm người dân nơi đây còn tổ chức cả một lễ hội Poutine với không khí vô cùng sôi động nhằm để tôn vinh món ăn đặc trưng này.

Poutine là sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai tây chiên kiểu Pháp cùng với một số loại pho mát sữa đông và nước sốt Gravy (được làm từ thịt bò, bột mì, bột ngô và các loại gia vị). Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị giòn tan của khoai tây chiên hòa quyện trong vị mặn béo của pho mát và chút ngọt ngào của của nước sốt rất thú vị.

Đến Toronto, để được thưởng thức Poutine chuẩn vị, du khách có thể ghé vào nhà hàng Poutini’s House of Poutine. Nơi đây là một nhà hàng nổi tiếng của thành phố với thực đơn chính là Poutine 8 vị khác nhau, hứa hẹn mang đến nhiều trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho du khách.

Kem Toronto

Một số cửa hàng kem ở Toronto có cách chế biến rất độc đáo. Thay vì giữ nguyên vị kem như nguyên thủy hay thêm siro trái cây trên mặt kem thì họ sẽ rưới trực tiếp các loại sốt chocolate lỏng (như chocolate hazelnut hay caramel) lên trên. Vì thế, hương vị kem đã trở nên đặc biệt hơn nhiều so với những loại kem thông thường.

Chocolate cũng là một trong những món ngọt được yêu thích nhất ở Toronto. Chúng được tạo hình thành nhiều viên có màu sắc quyến rũ với nhiều hình dạng khác nhau. Hai loại chocolate phổ biến nhất là chocolate đen truyền thống và chocolate trắng. Mỗi loại sẽ mang hương vị đặc trưng khác nhau mà chỉ khi du khách nếm thử trực tiếp mới có thể cảm nhận được hết chúng ngon đến mức nào.

Bloody Caesar

Bloody Caesar là thức uống độc đáo và phổ biến tại thành phố Toronto nói riêng và đất nước Canada nói chung. Bloody Caesar được giới thiệu vào năm 1969 bởi người quản lý Walter Chell. Từ khi được biết đến cho đến nay thì nó trở thành một loại thức uống phổ biến và rất được ưu chuộng đối với cả người dân địa phương và du khách thế giới khi đến thành phố Toronto.

Bloody Caesar được biết đến là loại cocktail đặc biệt được chế biến từ công thức từ rượu Vodka, muối và sốt Worchester. Ngày nay, thì nhiều nhà hàng ở Toronto còn sáng tạo ra những công thức mới để tăng thêm độ hấp dẫn cho loại thức uống này. Trang trí thêm ít bánh, cam, chanh, và vài nguyên liệu khác cũng góp phần làm Bloody Caesar thêm bắt mắt. Ngoài ra, người ta còn có thể trang trí thêm một ít đồ ăn ngon bên trên, đó có thể là Hotdog phô mai, bánh Socola, gà nướng nguyên con, bánh Buger, thịt lợn dần mềm và rau hầm.

Một lần thưởng thức 17 món ngon ở Toronto thì du khách mới có thể có được chuyến du lịch Canada trọn vẹn nhất. Bởi những món ngon tại đây đã góp phần không nhỏ đưa ngành du lịch phát triển khắp thế giới. Đó không chỉ là bữa tiệc ẩm thực mà còn là bữa tiệc của những trải nghiệm bất ngờ và đầy thú vị!